Kjúklingalasanja

07.03.2014


2 msk. olía
1 paprika skorin í bita
1 gulrót skorin í bita
2 laukar skornir í bita
2 sellerístilkar skornir í bita
½ chilí, steinlaust og smátt saxað
2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
Salt og nýmalaður pipar
1 tsk. timjan
1 tsk. oreganó
1 tsk. kúmínfræ
2 msk. olía
600 g kjúklingahakk
Salt og pipar
600 g niðursoðnir tómatar í bitum
2 msk. tómatpuré


Mjólkursósa

40 g bráðið smjör eða smjörlíki
40 g hveiti
½ l mjólk
Salt og nýmalaður pipar
¼ tsk. múskat